जंगली मशरूम से लेकर तिल लगी सी-बास तक, मेलानिया ने तैयार कराया मेन्यू
वॉशिंगटन। अमेरिकी राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रंप ने चीन के राष्ट्रपति शी जिनपिंग और उनकी पत्नी पेंग लियुआन के सम्मान में गुरुवार रात व्हाइट हाउस में स्टेट डिनर आयोजित किया। डिनर की तैयारियों की निगरानी प्रथम महिला मेलानिया ट्रंप ने की। व्हाइट हाउस की ओर से जारी आधिकारिक विवरण के मुताबिक, मेन्यू में अमेरिकी सामग्री के साथ चीनी खानपान की झलक भी शामिल की गई थी।
स्टेट डिनर व्हाइट हाउस के ईस्ट रूम में आयोजित किया गया। इस दौरान दोनों देशों के आधिकारिक प्रतिनिधिमंडलों के साथ कारोबारी और सरकारी अधिकारी भी मौजूद रहे।
शुरुआत में परोसा गया जंगली मशरूम वाला व्यंजन
डिनर की शुरुआत येलो स्क्वैश वेलूते से हुई। इसके साथ जंगली मशरूम फ्रिकासी, क्रिस्पी पैनसेटा और स्कैलियन ऑयल शामिल था। व्हाइट हाउस के अनुसार, मशरूम को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ तैयार किया गया था और स्कैलियन ऑयल से इसमें अलग स्वाद जोड़ा गया।
डिनर की शुरुआत एक विशेष टोस्ट से भी हुई। इसमें 1972 में अमेरिकी राष्ट्रपति रिचर्ड निक्सन और चीन के प्रधानमंत्री झोउ एनलाई के बीच हुए ऐतिहासिक ‘टोस्ट टू पीस’ की याद से जुड़ी अमेरिकी स्पार्कलिंग वाइन शामिल थी।
तिल की परत वाली सी-बास बनी मुख्य डिश
मुख्य व्यंजन के तौर पर सेसमी क्रस्टेड सी-बास परोसी गई। मछली पर भुने हुए तिल की परत लगाई गई थी। इसके साथ बेबी बोक चॉय, रोस्टेड गार्डन एगप्लांट और सॉस वर्टे परोसा गया।
व्हाइट हाउस के मुताबिक, इस व्यंजन में अमेरिकी सामग्री के साथ ऐसे स्वाद शामिल किए गए जो चीनी खानपान से भी मेल खाते हैं। बोक चॉय भी चीन में लोकप्रिय सब्जी है।
मिठाई में व्हाइट हाउस का शहद
डिनर के अंत में वनीला क्रेम्यू और व्हाइट हाउस हनी आइसक्रीम परोसी गई। इसके साथ अखरोट से बनी फ्रांजिपेन और खट्टी चेरी का कॉन्फिट शामिल था।
मिठाई की खास बात यह रही कि आइसक्रीम तैयार करने में व्हाइट हाउस में तैयार किया गया शहद इस्तेमाल किया गया था।
लाल रंग से सजा था डिनर हॉल
स्टेट डिनर की सजावट में भी चीन की सांस्कृतिक परंपराओं का ध्यान रखा गया। व्हाइट हाउस के अनुसार, सजावट में लाल रंग को प्रमुखता दी गई, जिसका चीनी संस्कृति में लंबे समय से विशेष सांस्कृतिक महत्व रहा है। मेजों पर लाल लिनेन और लाल फूलों की सजावट की गई थी।
संगीत और सांस्कृतिक कार्यक्रम भी हुए
औपचारिक डिनर के दौरान संगीत और अन्य प्रस्तुतियों का भी कार्यक्रम रखा गया। इसमें अमेरिकी मरीन और सेना के सैन्य संगीत दलों के साथ शास्त्रीय टेनर क्रिस्टोफर मैकियो की प्रस्तुति शामिल थी। मैकियो ने 2025 के राष्ट्रपति पद के शपथ ग्रहण समारोह में भी प्रस्तुति दी थी।
व्हाइट हाउस में आयोजित यह स्टेट डिनर जिनपिंग की अमेरिका यात्रा के दौरान हुए औपचारिक कार्यक्रमों का हिस्सा था। दोनों नेताओं की मुलाकात ऐसे समय हुई है जब अमेरिका और चीन के बीच व्यापार, तकनीक, दुर्लभ खनिज और अन्य रणनीतिक मुद्दे दोनों देशों के संबंधों में महत्वपूर्ण बने हुए हैं।
