Burnt Kadhai Cleaning Tips: रसोई में खाना बनाते समय कई बार थोड़ी सी लापरवाही या जल्दबाजी के कारण कढ़ाही जल जाती है। खासकर जब सब्जी, दाल, दूध या कोई अन्य चीज लंबे समय तक गैस पर पकती रहती है, तो बर्तन की सतह पर काले निशान और जली हुई परत जमने लगती है। कई बार यह गंदगी इतनी जिद्दी हो जाती है कि सामान्य साबुन, Detergent या Scrubber से भी आसानी से साफ नहीं होती। जली हुई कढ़ाही को फेंकने की जरूरत नहीं है, क्योंकि कुछ आसान घरेलू उपायों की मदद से इसे फिर से चमकाया जा सकता है। रसोई में मौजूद Baking Soda, Lemon, Salt, Vinegar और Tomato जैसी चीजों का इस्तेमाल करके जिद्दी दाग और चिकनाई को काफी हद तक हटाया जा सकता है। अगर सही तरीके से सफाई की जाए तो पुरानी और जली हुई कढ़ाही भी दोबारा इस्तेमाल के लायक बन सकती है।
बेकिंग सोडा से हटाएं जिद्दी कालापन
जली हुई कढ़ाही की सफाई के लिए Baking Soda काफी उपयोगी माना जाता है। इसके लिए कढ़ाही में थोड़ा पानी भरकर उसमें बेकिंग सोडा डाल दें और कुछ देर के लिए छोड़ दें। करीब 15 से 20 मिनट बाद इसे Scrubber या जूने की मदद से रगड़ें। इससे जमी हुई कालिख और गंदगी धीरे-धीरे निकलने लगती है।
नींबू और नमक से दूर होगी चिकनाहट
Lemon और Salt भी जले हुए बर्तन को साफ करने में मदद कर सकते हैं। इसके लिए कढ़ाही में नमक डालकर ऊपर से नींबू का रस निचोड़ दें। इसे कुछ देर तक ऐसे ही रहने दें। बाद में रगड़कर साफ करने पर कढ़ाही की चिकनाई और दाग कम होने लगेंगे।
टमाटर या केचअप का करें इस्तेमाल
Tomato में मौजूद Acidic Elements जली हुई सतह की गंदगी को ढीला करने में मदद कर सकते हैं। आप जले हुए हिस्से पर टमाटर का रस या Tomato Ketchup लगाकर कुछ समय के लिए छोड़ सकते हैं। इसके बाद बर्तन को साफ पानी से धो लें। यह तरीका खासतौर पर हल्के जले निशानों पर असरदार हो सकता है।
विनेगर और सोडा ड्रिंक भी आएंगे काम
सफेद सिरका यानी White Vinegar का इस्तेमाल भी जली हुई कढ़ाही को साफ करने के लिए किया जा सकता है। कढ़ाही में थोड़ा विनेगर डालकर 30 से 60 मिनट तक रखें और फिर सामान्य तरीके से साफ करें। इसके अलावा Soda Drink भी जमी हुई चिकनाई को ढीला करने में मदद कर सकती है।
जले हुए बर्तन को नजरअंदाज न करें
अगर जली हुई कढ़ाही को लंबे समय तक साफ न किया जाए तो उसमें जमा गंदगी खाने के संपर्क में आ सकती है। गंदे बर्तन में Bacteria और अन्य हानिकारक तत्व पनपने का खतरा भी रहता है। इसलिए समय-समय पर बर्तनों की अच्छी सफाई करना जरूरी है।
