लखनऊ में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और साफ-सफाई सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (FSDA) का ‘शुद्ध ही शुभ है’ अभियान जारी है। अभियान के तहत अब तक 253 खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच की जा चुकी है। गंभीर कमियां मिलने पर 73 प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित किए गए, जबकि 152 प्रतिष्ठानों को सुधार नोटिस जारी किए गए हैं। अधिकारियों के मुताबिक, कमियां दूर करने के बाद 56 प्रतिष्ठानों के लाइसेंस बहाल भी कर दिए गए हैं।
जांच के दौरान कई खाद्य प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई की स्थिति खराब मिली। कुछ जगहों पर चूहे और कॉकरोच पाए गए, जबकि किचन की स्वच्छता और खाद्य पदार्थों के भंडारण में भी लापरवाही सामने आई। गंभीर खामियां मिलने पर संबंधित प्रतिष्ठानों का संचालन रोकने जैसी कार्रवाई की गई। अभियान का उद्देश्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता बनाए रखना और उपभोक्ताओं को स्वच्छ एवं सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराना है।
FSDA ने ऑनलाइन फूड कारोबार पर भी सख्ती बढ़ाई है। अधिकारियों के अनुसार, कारोबारियों को फ्रोजन और प्री-कुक्ड फूड के बारे में जरूरी जानकारी देना अनिवार्य होगा, ताकि उपभोक्ताओं को खाद्य पदार्थों की प्रकृति और उससे जुड़ी जानकारी स्पष्ट रूप से मिल सके। विभाग की ओर से खाद्य कारोबारियों को निर्धारित मानकों का पालन करने और साफ-सफाई की व्यवस्था दुरुस्त रखने पर जोर दिया जा रहा है।
अभियान के तहत सुधारात्मक कदम उठाने वाले प्रतिष्ठानों को राहत भी दी गई है। उपलब्ध जानकारी के मुताबिक, रमाडा होटल और ला पिनोज पिज्जा के लाइसेंस भी बहाल कर दिए गए हैं। FSDA की कार्रवाई से खाद्य कारोबारियों को स्वच्छता, भंडारण और खाद्य सुरक्षा मानकों के प्रति सतर्क रहने का संदेश दिया गया है। विभाग की जांच और निगरानी आगे भी जारी रहने की बात कही गई है।
