ऐसे बने भारत के सबसे अमीर शेफ संजीव कपूर
नई दिल्ली। कभी महज 500 रुपये मासिक वेतन पर करियर की शुरुआत करने वाले शेफ संजीव कपूर आज भारत के सबसे सफल और सबसे अमीर शेफ माने जाते हैं। पाक कला को घर-घर तक पहुंचाने वाले संजीव कपूर ने न केवल टेलीविजन की दुनिया में अपनी अलग पहचान बनाई, बल्कि अपने ब्रांड और कारोबार के दम पर करीब 1,165 करोड़ रुपये की संपत्ति भी खड़ी कर ली।
1984 में 500 रुपये की नौकरी से शुरुआत
संजीव कपूर ने वर्ष 1984 में इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट (IHM), पूसा, नई दिल्ली से होटल मैनेजमेंट का डिप्लोमा पूरा करने के बाद हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री में कदम रखा। शुरुआती दिनों में उन्होंने एक प्रशिक्षु (ट्रेनी) के रूप में मात्र 500 रुपये प्रति माह के वेतन पर काम शुरू किया। उस दौर में होटल इंडस्ट्री को समाज में बहुत सम्मानजनक पेशा नहीं माना जाता था, लेकिन उन्होंने अपने जुनून को ही अपना करियर बनाया।
मैनेजर की जलन बनी टर्निंग प्वाइंट
मीडिया रिपोर्टों के अनुसार, करियर के शुरुआती दौर में संजीव कपूर को अपने वरिष्ठ अधिकारियों की ईर्ष्या और कार्यस्थल की चुनौतियों का भी सामना करना पड़ा। कहा जाता है कि एक मैनेजर के व्यवहार और लगातार पैदा हो रही मुश्किलों के कारण उन्होंने नौकरी छोड़ने का फैसला किया। यही निर्णय उनके जीवन का सबसे बड़ा टर्निंग प्वाइंट साबित हुआ।
‘खाना खजाना’ ने बनाया घर-घर का चेहरा
1990 के दशक में टेलीविजन शो ‘खाना खजाना’ ने संजीव कपूर को देशभर में लोकप्रिय बना दिया। यह शो एशिया के सबसे लंबे समय तक प्रसारित होने वाले कुकिंग शो में शामिल रहा। उनका अंदाज, सरल रेसिपी और मशहूर संवाद “नमक स्वादानुसार” हर भारतीय रसोई तक पहुंच गया।
टीवी से आगे बढ़कर बनाया बिजनेस साम्राज्य
लोकप्रियता मिलने के बाद संजीव कपूर ने केवल टीवी तक खुद को सीमित नहीं रखा। उन्होंने ‘वंडरशेफ’ (Wonderchef) किचन अप्लायंस ब्रांड की सह-स्थापना की, जो आज देश के प्रमुख किचन ब्रांडों में गिना जाता है। इसके अलावा उन्होंने ‘द येलो चिली’ रेस्तरां श्रृंखला, कुकबुक्स, डिजिटल प्लेटफॉर्म, मोबाइल ऐप और फूड प्रोडक्ट्स के जरिए अपना कारोबार लगातार बढ़ाया।
आज करोड़ों की संपत्ति के मालिक
विभिन्न मीडिया रिपोर्ट्स के अनुसार, संजीव कपूर की कुल अनुमानित संपत्ति करीब 1,165 करोड़ रुपये आंकी जाती है। वे भारत के सबसे समृद्ध सेलिब्रिटी शेफ माने जाते हैं और उनकी पहचान एक सफल उद्यमी, लेखक, टीवी होस्ट और प्रेरणादायक व्यक्तित्व के रूप में भी है।
संजीव कपूर की कहानी इस बात का उदाहरण है कि सीमित संसाधनों से शुरुआत करने वाला व्यक्ति भी प्रतिभा, मेहनत और सही निर्णयों के बल पर असाधारण सफलता हासिल कर सकता है।
